美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有(yǒu)一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇脚(jiǎo)东村 及临近的(de)勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮(dòufǔpí)制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的(de)非遗特色美食 脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如(báorú)绢帕 用手使劲拿捏，搓揉(cuōróu)不破不损 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然(zìrán)清香，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考的传承脉络已近(yǐjìn)200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作(zhìzuò)技艺在时光淬炼中愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体(méitǐ)中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用(shíyòng)的便民(biànmín)信息，还推出(tuīchū)了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。